Tarte carottes comté

Ingrédients (pour 4 personnes)

• Une pâte brisée
• 5 carottes
• 150g de comté râpé
• 2 œufs
• 15cl de crème fraîche épaisse
• sel, poivre, muscade

Préparation

1. Eplucher et râper les carottes. Râper le comté
2. Etaler la pâte à tarte sur du papier cuisson et placer dans le moule à tarte.
3. Mélanger les carottes et le fromage et répandre sur la pâte.
4. Battre les œufs et la crème. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade puis verser la préparation sur la tarte.
5. Enfourner à 180° pendant 30 à 35 minutes.